PLAN DE ESTUDIOS: INGLÉS PARA TURISMO Y HOSTELERÍA (A1 A B2)

Nivel educativo: Universitario (Estudiantes y profesionales de Turismo y Hostelería).
Duración: 1 año (3 cuatrimestres de 16 semanas cada uno).

1. FUNDAMENTACIÓN

Justificación:
Dirigido a profesionales y estudiantes con nivel A1 de inglés, este curso cubre las bases del idioma integrando progresivamente vocabulario turístico y hotelero. El enfoque garantiza que los alumnos alcancen un nivel B2 (MCER), permitiéndoles interactuar en contextos turísticos internacionales sencillos.

Marco teórico:
Combinación del enfoque comunicativo (para habilidades básicas) y aprendizaje basado en tareas (TBLT) para situaciones reales del sector (ej: check-in, atención al cliente).

2. OBJETIVOS

Objetivo general:
Desarrollar competencias lingüísticas en inglés desde A1 hasta B2, con énfasis en comunicación efectiva en entornos turísticos y hoteleros.

Objetivos específicos:

• Atender consultas básicas de clientes en inglés (A2).

• Gestionar reservas y servicios turísticos sencillos (B1).

• Promover destinos con vocabulario claro y estructurado (B2).

3. PERFILES

Perfil de ingreso:

• Nivel A1 de inglés (MCER).

• Conocimientos básicos de turismo o hostelería.

Perfil de egreso:

• Comunicación efectiva en inglés en contextos predecibles (B2).

• Capacidad para resolver problemas comunes (ej: check-in, consultas sobre servicios).

4. CONTENIDOS TEMÁTICOS

Cuatrimestre 1 (A1 → A2):

• Unidad 1: Saludos y presentaciones básicas (vocabulario: "guest", "booking", "welcome").

• Unidad 2: Vocabulario de instalaciones hoteleras ("room", "lobby", "restaurant").

• Unidad 3: Expresiones para direcciones y ubicaciones ("Where is…?", preposiciones).

Cuatrimestre 2 (A2 → B1):

• Unidad 4: Gestión de reservas (números, fechas, confirmaciones).

• Unidad 5: Menús y servicios de restaurante (vocabulario de comida, pedidos).

• Unidad 6: Descripción de destinos turísticos (adjetivos básicos: "beautiful", "historic").

Cuatrimestre 3 (B1 → B2):

• Unidad 7: Atención a quejas comunes ("I’m sorry", soluciones sencillas).

• Unidad 8: Organización de tours y excursiones (itinerarios simples).

• Unidad 9: Promoción turística básica (folletos con estructuras claras).

5. METODOLOGÍA

Estrategias:

• A1-A2: Diálogos guiados, repetición de frases clave y uso de imágenes para vocabulario.

• B1-B2: Role-plays de situaciones cotidianas (ej: check-in telefónico, toma de pedidos).

• Recursos digitales:

  • Audios con conversaciones lentas para listening (ej: reservas por teléfono).

  • Aplicaciones como Duolingo para práctica diaria (niveles iniciales).

Actividades clave:

• Simulación de check-in con tarjetas de diálogo (A2).

• Creación de menús temáticos en inglés (B1).

• Diseño de un folleto turístico para una ciudad local (B2).

6. RECURSOS DIDÁCTICOS

• Materiales para A1-A2:

  • Libro: "English for Beginners in Tourism" (Cambridge) + flashcards visuales.

  • Videos subtitulados: "Basic Hotel Conversations" (YouTube).

• Materiales para B1-B2:

  • Guías adaptadas de "English for Tourism and Hospitality" (Hans Mol).

  • Plataformas: Canva para diseñar folletos, Kahoot para repasar vocabulario.

7. EVALUACIÓN

Criterios por nivel:

• A1-A2: Comprensión de preguntas simples (exámenes orales con imágenes).

• B1-B2: Redacción de emails confirmando reservas y role-plays de atención al cliente.

Instrumentos:

• Proyecto final por cuatrimestre:

  • A2: Grabación de un diálogo de check-in.

  • B1: Presentación oral de un destino turístico.

  • B2: Simulación de resolución de una queja.

• Ponderación:

  • Examen escrito (30%), examen oral (40%), proyecto (30%).

8. BIBLIOGRAFÍA

• Para A1-B1:

  • "Oxford English for Careers: Tourism 1" (Robin Walker).

  • "Basic English for Hotel Staff" (Paola Tite).

• Para B2:

  • "English for International Tourism" (Iwonna Dubicka).

9. AJUSTES CLAVE RESPECTO AL PLAN ORIGINAL

1. Simplificación de temas complejos:

   • En A1-A2, se evitan temas como "gestión de emergencias" (reservado para B2).

   • En B2, se introduce turismo sostenible con ejemplos concretos (ej: reciclaje en hoteles).

2. Enfoque en habilidades prácticas:

   • Priorizar interacciones cara a cara sobre escritos técnicos en niveles iniciales.

3. Recursos accesibles:

   • Uso de podcasts con velocidad reducida y materiales visuales para A1.

Cronograma Cuatrimestral

(16 semanas por cuatrimestre, 3 cuatrimestres en total)

Objetivo: Bases del inglés general + vocabulario esencial en turismo y hostelería.

Semana

Vocabulario

Grammar

Writing

Discussion Topic

1

Saludos formales/informales ("Hello", "Good morning")

Verbo to be (presente)

Escribir un saludo de bienvenida para huéspedes

"Why is English important in tourism?"

2

Partes del hotel ("reception", "room", "restaurant")

There is/There are

Describir las instalaciones del hotel

"What makes a hotel comfortable?"

3

Números (1-100) y fechas ("check-in", "check-out")

Presente simple (afirmaciones)

Redactar fechas de reserva

Role-play: "Booking a room by phone"

4

Direcciones básicas ("left", "right", "straight")

Preposiciones de lugar (next to, behind)

Escribir indicaciones para llegar al hotel

"How to give directions to tourists?"

5

Tipos de habitaciones ("single", "suite", "double")

Artículos a/an/the

Comparar habitaciones en un párrafo

"What room type is best for families?"

6

Comidas del día ("breakfast", "dinner")

Presente simple (negaciones)

Redactar horarios de restaurante

Role-play: "Explaining meal times to a guest"

7

Servicios del hotel ("pool", "Wi-Fi", "laundry")

Can/Can’t (servicios)

Listar servicios disponibles

"What free services should hotels offer?"

8

Evaluación parcial

Repaso: verbo to be + presente simple

Portafolio: Descripción de un hotel ficticio

Debate: "Are luxury hotels worth the price?"

9

Clima y temporadas ("sunny", "high season")

Adjetivos básicos (hot, cold)

Describir el clima de un destino

"Best time to visit [país]"

10

Transporte turístico ("bus", "taxi", "airport")

How much...? (precios)

Redactar precios de transporte

Role-play: "Booking a taxi for a guest"

11

Objetos personales ("luggage", "passport")

Possessive adjectives (my, your)

Escribir una lista de objetos perdidos

"What to do if a guest loses luggage?"

12

Horarios y rutinas ("open", "closed")

Adverbios de frecuencia (always, sometimes)

Redactar horarios de atracciones turísticas

"Should museums be free?"

13

Comida básica ("menu", "water", "coffee")

Would like (pedidos)

Escribir un menú simple

Role-play: "Taking a food order"

14

Quejas comunes ("noise", "clean")

I’m sorry + soluciones

Redactar una disculpa por un problema

"How to handle a noisy guest?"

15

Repaso de vocabulario A2

Repaso: presente simple + can

Reescribir un email con errores

Debate: "Is customer service the most important?"

16

Evaluación final

Examen oral: simulacro de check-in

Proyecto: Diseñar un folleto de bienvenida

Presentación oral: "Describe your dream hotel"

CUATRIMESTRE 2 (A2 → B1)

Objetivo: Comunicación funcional en contextos turísticos y atención al cliente.

Semana

Vocabulario

Grammar

Writing

Discussion Topic

1

Reservas ("availability", "confirmation")

Futuro con will

Redactar una confirmación de reserva

"How to handle overbooking?"

2

Tipos de turismo ("adventure", "cultural")

Comparativos (cheaper than)

Comparar dos destinos turísticos

"What type of tourism is most popular in your area?"

3

Eventos locales ("festival", "concert")

Pasado simple (verbos regulares)

Describir un evento pasado

Role-play: "Recommending local events"

4

Quejas formales ("dissatisfied", "refund")

Presente perfecto (have/has)

Escribir un email ofreciendo una solución

"Should hotels always give refunds?"

5

Comida internacional ("vegetarian", "spicy")

Modales (could, would)

Redactar recomendaciones de platos

"How to handle dietary restrictions?"

6

Direcciones complejas ("crossroads", "landmark")

Imperativos (turn left, go straight)

Escribir indicaciones detalladas

Role-play: "Guiding a lost tourist"

7

Servicios de emergencia ("hospital", "police")

Should/Shouldn’t (consejos)

Redactar un protocolo de emergencia

"What to do in a medical emergency?"

8

Evaluación parcial

Repaso: pasado simple + modales

Portafolio: Guía turística de una ciudad

Debate: "Are guided tours necessary?"

9

Turismo sostenible ("recycle", "eco-friendly")

Futuro con going to

Escribir un plan para un hotel sostenible

"Can tourism be eco-friendly?"

10

Transporte avanzado ("rental car", "subway")

How long...? (duraciones)

Redactar itinerarios de transporte

Role-play: "Explaining public transport options"

11

Atracciones turísticas ("museum", "monument")

Conectores (because, so)

Describir una atracción con razones

"Are historical sites better than modern ones?"

12

Tipos de clientes ("family", "business")

Superlativos (the most popular)

Redactar un perfil de cliente ideal

"How to cater to different tourists?"

13

Promociones ("discount", "offer")

Condicionales tipo 1 (If you book...)

Escribir una promoción especial

Role-play: "Selling a tour package"

14

Feedback de clientes ("satisfaction", "review")

Reported speech (He said...)

Redactar una reseña ficticia

"Do online reviews matter?"

15

Repaso de vocabulario B1

Repaso: condicionales + reported speech

Reescribir una queja formal

Debate: "Should hotels respond to all reviews?"

16

Evaluación final

Examen oral: simulación de restaurante

Proyecto: Diseñar un menú temático

Presentación oral: "Promote a local festival"

CUATRIMESTRE 3 (B1 → B2)

Objetivo: Habilidades avanzadas para turismo internacional y gestión de servicios.

Semana

Vocabulario

Grammar

Writing

Discussion Topic

1

Turismo de lujo ("VIP", "exclusive")

Pasado continuo

Redactar un itinerario VIP

"Is luxury tourism ethical?"

2

Marketing turístico ("slogan", "brand")

Voz pasiva (is promoted)

Escribir un eslogan para un destino

Role-play: "Pitching a tourism campaign"

3

Gestión de crisis ("cancelation", "delay")

Condicionales tipo 3 (If I had known...)

Redactar un comunicado de cancelación

"How to handle angry customers?"

4

Gastronomía gourmet ("organic", "fusion")

Relative clauses (which, who)

Describir un plato gourmet

"Is fusion cuisine authentic?"

5

Negociaciones turísticas ("deal", "contract")

Phrasal verbs formales (carry out, set up)

Redactar un acuerdo simple

Role-play: "Negotiating with a tour operator"

6

Turismo médico ("health", "wellness")

Gerundios vs. infinitivos

Escribir un paquete de wellness

"Is medical tourism safe?"

7

Protocolos de seguridad ("emergency exit", "first aid")

Oraciones condicionales mixtas

Redactar normas de seguridad

"Should hotels have stricter safety rules?"

8

Evaluación parcial

Repaso: voz pasiva + condicionales

Portafolio: Plan de seguridad para un hotel

Debate: "Privacy vs. security in hotels"

9

Turismo cultural ("traditions", "customs")

Reported questions (He asked...)

Redactar preguntas para una encuesta

"How to respect local customs?"

10

Eventos masivos ("conference", "exhibition")

Futuro perfecto

Escribir un cronograma para un evento

Role-play: "Organizing a conference"

11

Tecnología en turismo ("app", "booking online")

Conectores avanzados (however, therefore)

Redactar instrucciones para una app

"Will apps replace human staff?"

12

Turismo accesible ("wheelchair", "ramp")

Modales perfectos (should have)

Describir instalaciones accesibles

"Are hotels inclusive enough?"

13

Turismo rural ("farm", "nature")

Discurso indirecto avanzado

Redactar una experiencia de turismo rural

"Is rural tourism sustainable?"

14

Gestión de redes sociales ("hashtag", "review")

Estilo indirecto para reseñas

Escribir una respuesta a una reseña negativa

Role-play: "Handling a social media crisis"

15

Repaso de vocabulario B2

Repaso: discurso indirecto + conectores

Reescribir un texto promocional

Debate: "Future trends in tourism"

16

Evaluación final

Examen oral: simulación de tour guiado

Proyecto: Folleto turístico B2

Presentación oral: "Mock press conference for a new hotel"